長いテーブル、抑えた照明、そしてK-popで最も多忙なグループの一つに属する二人のメンバーが、どこへも行く必要のない一夜。ステージもスケジュールもなく、ただゆっくりと運ばれてくる牛肉のコースと、休日の穏やかな静けさだけ。今回ばかりは、画面の中で最も興味深いものが夕食でした。
その夕食が撮影されたのは、ソウル最古の街・鍾路にある韓牛おまかせ「KUT SEOUL」です。
このシーンは、KBSの4KリアリティシリーズARTIST+の最初のATEEZエピソード — ATEEZ+ EP.01: UTOPIA — から。8人のメンバーがそれぞれ選んだ相手と休日を過ごし、ソンファとサンはペアを組みました。二人の一日はソウルを巡り、最後は韓牛コースが用意されたテーブルで幕を閉じました。
ファンを動かしたエピソード
『ARTIST+』はKBSのオリジナルリアリティシリーズで、4K HDRで撮影され、ステージ上ではなく休日のアーティストの姿を中心に据えた番組です。最初のATEEZ回となるATEEZ+ EP.01: UTOPIAでは、8人全員が二人組に分かれ、ソウル各地でゆったりとした一日を共に過ごします。
グループ最年長のソンファと、メインボーカルかつパフォーマーの一人であるサンは、そのペアの一組でした。街での一日を終え、エピソードは良き一日にふさわしい形で幕を閉じます — 夕食の席で。視聴者が目にしたのはセットでもステージでもなく、本物のレストランでした。静かな部屋、長いテーブル、そして一皿ずつ運ばれてくる韓牛コース。
多くのファンにとって、次に湧いてきた疑問は明白でした — そこはどこなのか？ この記事がその答えです。お店は鍾路にあるKUT SEOULです。
ソンファとサンが夕食をとった場所
締めくくりの夕食が撮影されたのは、ソウル最古の街・鍾路にある韓牛おまかせレストラン「KUT SEOUL」です。ソンファとサンは、店内に5室ある個室の一つに案内されました — どの席にも用意される、貸切型の個室です。
エピソードの中で、その部屋は見たままの姿で映ります。落ち着いた暗色の調度、間接照明、そして鍾路の街並みに向かって開かれた背の高い窓。人混みもなく、隣のテーブルもありません。少人数のためにつくられた空間で、長く、急がない食事のため — まさに二人がそこにいた理由そのものです。
KUT SEOULは通りに向かって自らを誇示することはありません。看板は控えめで、事前予約をした客だけで満たされます。『ARTIST+』が捉えた夕食は、ここで過ごす夜がどんな感触なのか、最も正直に映し出した瞬間かもしれません。同じ窓辺の静けさは、500万回以上再生されたソン・ヘギョ初のVLOGも惹きつけました。
韓牛おまかせとは
KUT SEOULが提供するのは韓牛おまかせ。多くの視聴者にとって馴染みの薄い形式かもしれないので、少し説明する価値があります。
韓牛は韓国在来の牛の品種で、日本の和牛とは別の国内独自の等級制度で育てられます。最上位は1++、その中でさらに脂肪交雑（マーブリング）が7から9まで採点されます。BMS no.9は韓国産牛肉が到達する最高のマーブリング等級であり、KUT SEOULはこの等級のみを扱います。
*おまかせ*は「シェフに委ねる」という意味の日本語です。客が自らテーブルで焼く韓国式焼肉とは異なり、おまかせはコース仕立てです。シェフが一切れずつ整え、意図された順序で供します。脂の少ない部位と軽い調理から始まり、より濃厚で霜降りの部位へと進み、ご飯、汁物、そして小さなデザートで締めくくられます。手早い食事というよりも、韓牛という工芸をゆっくりと理解するための一夜 — 画面に映ったとおり、夜を満たすような夕食です。
5つの個室
KUT SEOULは5つの個室で構成されています。一つの広間にテーブルを並べるのではなく、客を一組ずつ、それぞれ閉じられた部屋で迎えます。ソンファとサンが座ったテーブルもその一つです。
各部屋は鍾路の街並みに面した床から天井までの大きな窓を中心に設計され、街の光と季節の移ろいが食事の背景となります。ペアリング用のグラスがあらかじめ整えられ、シェフの整形道具は片側に整然と置かれています。この部屋が何のためにつくられているかは明らかです — 賑やかな団体の夕食ではなく、向かい合う相手との穏やかな食事と気楽な会話のためです。
所在地は鍾路96。景福宮から徒歩圏内 — 旧市街の真ん中にひっそりと佇むダイニングルームで、その存在を知る者だけが見つける場所です。
鍾路で過ごす一日、KUTで終える
KUT SEOULの最大の魅力は、その立地そのものかもしれません。鍾路はソウル最古の街で、一日のうちに歩いて巡れる数少ないエリアの一つです。
朝は景福宮から始め、北村韓屋村の瓦屋根の間を抜け、仁寺洞の茶店や工芸通りを巡り、清渓川の流れに沿って歩けば、気づかぬうちに夕方を迎えます。そのすべてがKUT SEOULの徒歩圏内。タクシーも地下鉄も必要なく、宮殿と韓屋を巡る一日は、休日を描いたエピソードがそうしたように、韓牛おまかせで締めくくることができます。
好きなアーティストの足跡をたどる旅人にとって、ここは旧ソウルの一日の終着点を兼ねる一軒となるはずです。
ご来店の計画
KUT SEOULは予約制で、CatchTableから予約できます。5室の個室の席数は限られているため、数日前の予約が推奨されます — 特にカウンター席ではなく個室を希望される場合は尚更です。
コースはBMS no.9韓牛を中心に構成され、シェフが順に供します。オプションでワインペアリングも可能です。英語、日本語、中国語に対応しており、海外からの来訪者も安心してコースを楽しめます。
そして、たとえソウルへの旅が叶わないファンにとっても、『ARTIST+』の最後のシーンには記憶に留める価値があるものがあります — 静かな部屋は今もそこにあり、同じ窓が今も鍾路の街に開かれ、同じコースが今も一皿ずつ供されているのです。
