長いテーブル、落ち着いた灯り、そしてK-POP屈指の多忙なグループのメンバー二人が、どこへも行く必要のない時間を過ごしている。ステージもスケジュールもなく、ただゆっくりと供される牛肉のコースが一皿また一皿と続き、オフ日ならではの穏やかな静けさが流れる。この時ばかりは、画面上で最も興味深いものは夕食そのものでした。
その夕食が撮影されたのは、ソウル最古のエリア・鍾路にある韓牛オマカセ「KUT SEOUL」です。
このシーンは、KBSの4KリアリティシリーズARTIST+の最初のATEEZ回 — ATEEZ+ EP.01: UTOPIAからのものです。8人のメンバーがそれぞれ選んだパートナーとオフ日を過ごし、ソンファとサンはペアになりました。二人の一日はソウル各地を巡り、韓牛コースの整えられたテーブルで幕を閉じました。
ファンを探させたエピソード
ARTIST+はKBSのオリジナルリアリティシリーズで、4K HDRで撮影されており、ステージ上ではなくオフ日のアーティストを主軸に据えています。最初のATEEZ回「ATEEZ+ EP.01: UTOPIA」では、8人のメンバー全員がペアを組み、ソウル各地でゆったりとした一日を共に過ごす様子が追われます。
グループ最年長のソンファと、メインボーカル兼パフォーマーの一人であるサンも、そんなペアの一組でした。街での一日を終えたあと、エピソードは良い一日にふさわしい形で幕を閉じます — 夕食とともに。視聴者が目にしたのはセットでもステージでもなく、本物のレストラン、静かな部屋、長いテーブル、そして一皿ずつ供される韓牛コースでした。
多くのファンにとって次に浮かんだ疑問は明らかでした — あそこはどこなのか？ 本記事がその答えです。そのレストランこそ、鍾路にあるKUT SEOULです。
ソンファとサンが夕食をとった場所
締めくくりの夕食が撮影されたのは、ソウル最古の街・鍾路にある韓牛オマカセレストラン「KUT SEOUL」です。ソンファとサンは5つある個室のひとつに案内されました — 8席のカウンターと並んで設けられた、一組貸切の個室です。
エピソードに映るその部屋は、まさにそのままの姿を見せています。落ち着いたダークトーン、間接照明、そして鍾路の街並みへと開かれた背の高い窓。人混みも隣席もありません。少人数で、ゆったりと長い食事を楽しむために設えられた空間 — 二人がまさに求めていたものでした。
KUT SEOULは通りに向かって自らを主張することはありません。看板は控えめで、事前に予約したゲストだけで満たされます。ARTIST+に映し出された夕食は、ここでの夜が実際にどのような感覚なのかを最も率直に伝えているかもしれません。同じ窓辺の静けさはソン・ヘギョ初のVlogにも引き寄せられ、500万回以上再生されました。
韓牛オマカセとは
KUT SEOULが提供する韓牛オマカセは、多くの視聴者にとって馴染みのない形式かもしれませんので、少し説明する価値があります。
韓牛は韓国固有の牛の品種で、日本の和牛とは別の韓国独自の等級制度のもとで育てられます。最高等級は1++で、その中でも霜降りはさらに7から9で採点されます。BMS No. 9は韓国牛が到達する最高の霜降り等級であり — KUT SEOULが扱うのはこの等級のみです。
*オマカセ*は「シェフにお任せします」を意味する日本語です。ゲストがテーブルで焼く馴染みの韓国焼肉とは異なり、オマカセはコース仕立てです。シェフが一部位ずつ整え、意図された順番で提供します。まず脂の少ない部位と軽い調理法から始まり、より豊かで霜降りの多い部位へと進み、ご飯、汁物、小さなデザートで締めくくられます。素早い食事というより、韓牛を工芸として理解する、ゆっくりとした方法 — 一晩を丸ごと満たすような夕食であり、画面に映っていたとおりのものです。
5つの個室
KUT SEOULには8席のカウンターと5つの個室があります。ホールにテーブルを並べるのではなく、一組ずつ閉じた部屋で迎えます。ソンファとサンが座ったテーブルもその一つです。
各部屋は鍾路の街並みに面した床から天井までの窓を中心に設計されており、街の光と季節が食事の背景となります。ペアリング用のグラスは事前に用意され、シェフの整形用の道具は片脇にきちんと並べられています。この部屋が目指しているものは明白です。騒がしいグループの夕食ではなく、正面に座る相手との穏やかな食事と気楽な会話のためのものです。
住所は鍾路96、鍾路3街駅15番出口から徒歩5分 — 旧市街の真ん中にある隠れ家的なダイニングルームで、その存在を知る者だけがたどり着ける場所です。
鍾路での一日、KUTで締めくくる
KUT SEOULの最大の魅力は、その立地そのものかもしれません。鍾路はソウル最古の街であり、一日で歩いて巡ることのできる数少ないエリアです。
朝は景福宮から始め、北村韓屋村の瓦屋根の間を抜け、仁寺洞の茶屋と工芸店の路地を巡り、清渓川に沿って歩いていくと、気づけばもう夕方になっている — 景福宮はKUT SEOULから徒歩20〜25分、その間のほかの場所はそれより近くにあります。タクシーも地下鉄も不要で、宮殿と韓屋のあいだで過ごした一日を韓牛オマカセで締めくくることができる — オフ日を描いたエピソードがそうであったように。
好きなアーティストが訪れた場所をたどる旅人にとって、ここは旧市街ソウルの一日を締めくくる場所として二重の意味を持つ立ち寄り先です。
訪問の計画
KUT SEOULは予約制で、CatchTableから予約可能です。5つの個室の座席数が限られているため、数日前の予約が推奨されます — 特にカウンター席ではなく個室を希望する場合は必須です。
コースはBMS No. 9の韓牛を中心に、シェフが順に提供し、ワインペアリングも選択可能です。各コースは提供時に説明が入るため、海外からの訪問者も安心して楽しめます。
そしてソウルまで足を運ぶ機会がないファンにとっても、ARTIST+のあの締めくくりのシーンには心に留めておく価値のあるものがあります。あの静かな部屋は今もそこにあり、同じ窓が今も鍾路の街並みに開かれ、同じコースが今も一皿ずつ供されているのです。
